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분류없음2011/05/19 19:23
탄방동 카페 조이입니다.

의외로 넉넉한 공간을 차지하고 있지요!

매장 입구 입니다.

 
이 카페의 아쉬운점은 이 건물 밖에선 cafe의 정체를 보기가 어려워요.
2층으로 올라와야 해요. 게다가 매장에 비해 입구가 많이 작아요!

이렇게 하얀 입구를 들어가면

 
짜잔.

의외로 입구에서 보는 것보다 넓습니다.

테이블이 아주 많은건 아니지만, 그렇다고 좁은건 절대 아니예요!

 개인적으로 커피집의 바테이블을 무진장 좋아합니다. 그래서 이곳에도 바테이블이 있는걸 보고 참 좋아라 했지요!

 

창가쪽 테이블도 참 좋은 자리더라구요!



 그리고 이곳은 아이맥이 2대나 비치되어 있어요. 예전에 키노트 작업하러 오기도 하고 그래서
이런건 무지 좋더라구요! ㅎㅎㅎ

 매장 한켠을 차지하는 곰손님!

 
위치는 이렇게 됩니다! 
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Posted by 티로그
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분류없음2011/05/19 03:17

관저동 곰커피 갔다가,

왠만한데에선 잘 안다루는 싸이펀 커피를 주문하게 되었습니다.

일단 이렇게 싸이펀을 준비하고 계시면요!



위에 원두를 넣고 밑에 물을 넣고 알콜램프로 물이 있는 쪽을 달굽니다.


달구어져서 증기가 된 물이 위쪽으로 올라 오게 되구요.

곰커피 사장님께서 오셔서 잘 저어주시네요
아! 그 전에 알콜램프를 빼시더군요!


어느정도 물이 올라와서 저어주시면


알콜램프가 빠지고 위로 올라와서 원두와 잘 섞이던 물이 다시 아래로 내려갑니다

 

이런식으로 서서히 물이 내려가더군요.



그리고 만들어진 커피!


그리고 완성된 한잔의 싸이펀 커피입니다!

 


멋지죠?

아 참고로 싸이펀을 다루는 카페는 정말 드물어요!
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Posted by 티로그
분류없음2011/04/18 00:38
이번엔 대전 중심부에선 조금 떨어진 곳입니다.

관저동 곰커피지요.

로스터리 카페중에서는 나름 인지도도 있는데다가 2곳 더 매장을 내셨지요.

계절이 점차 여름으로 바뀜에 따라
여름에 맞춰서 로스팅도 맞추느라 고심하고 계신다네요!

특히나 이곳에서 먹은 아이스 아메리카노



으아아! 사진이 너무 잘 나왔어요! 제가 찍은 사진이지만, 정말이지 저 빨대 콕 물어주고 싶은 충동이 들정도!

아이스 아메리카노에 저렇게 크레마 잘~~ 살려 있기도 흔치 않은데 말이죠.

따듯한 음료완 다르게 아이스 음료로 나오는 커피의 경우 로스팅을 다르게 잡아줘야 된다고 하시네요!
그런거 때문에 특히나 찬음료에서 청량감이 돌수 있게 신맛으로 여운을 돌게 맛을 배합을 하셨다고 하시더라구요!

그래서 무척 맛있습니다.



언뜻보면 살짝 맥주같은 느낌이 들정도로 풍부한 향과 입안에도는 맛이 정말 최고였습니다!
앞서 말씀해주신 청량감을 돋을수 있게 신맛도는 찬 아메리카노가 이렇게 맛있는건줄 몰랐다구요!


가게 한켠의 저 로스팅기계도 며칠동안 무척 고생했던가 보더라구요!!!

위치는 이쪽에 있습니다.




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대전광역시 서구 관저1동
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Posted by 티로그
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